Tarta de manzana con hojaldre.

Hace un par de semanas o tres, como pasa el tiempo, me dieron unas manzanas, así que las aproveché para realizar una tarta de manzana.

Con una lámina de hojaldre de 500gr, se estira para realizar la base de la misma.

Se baten 3 yemas de huevo + 100 gr de azúcar. A su vez se mezcla maizena +9 1/2 vaso de leche.

Se hierven 400ml de leche.

Cuando la leche esté hirviendo se mezcla todo y así tenemos nuestra crema pastelera.

Como ya tenemos las manzanas peladas, se extiende la crema pastelera sobre la base de hojaldre, y posteriormente le vamos colocando las manzanas.

Una vez colocadas se añade un poquito de azúcar superficialmente (recomiendan azúcar blanco pero yo pongo moreno) y un poquito de mantequilla. 20 minutos de horno.

Se saca y se le vuelve a espolvorear algo de azúcar moreno y de nuevo al horno hasta que esté dorado.

Una vez en el horno dorar hasta el punto que cada uno deseé.

INGREDIENTES.

• 1 Lámina de hojaldre.
• 4 manzanas.
• 3 yemas de huevo.
• 100 gramos de azúcar blanco
• 150 gramos de azúcar moreno.
• +/- 50 gramos de maizena.
• +/- 1/2 litro de leche.
• 50 gr de mantequilla (cantidad un poco a ojo).